Carolina Dijkhuizen vertelt over haar glutenintolerantie.

Je kent haar waarschijnlijk van de musical Aïda en The Lion King. Maar naast een waanzinnige zangeres en musicalster is Carolina ook bekend als actrice. Zo speelde ze o.a in Spangen, spoorloos verdwenen en Bon Bini Beach. Op dit moment speelt ze in de musical Dreamgirls. Wat jullie misschien nog niet weten is dat Carolina de auto-immuunziekte coeliakie heeft.

Speciaal voor de Coeliakiemaand vertelt Carolina iets over haar eigen ervaring met een glutenintolerantie.

“Al zolang ik me kan herinneren heb ik last van mijn maag/buik gehad! Ik begreep nooit zo goed waar die klachten vandaan kwamen, ging er gewoon maar vanuit dat ik gevoelige ingewanden had! Totdat ik in 2004, we waren net begonnen met de repetities voor de musical “The Lion King”, plots geen eten meer kon binnenhouden! Ik viel behoorlijk snel af maar dacht dat t misschien wel met teveel stress te maken kon hebben. Na “The Lion King” ging het heel snel bergafwaarts, elke dag misselijk, extreme buikpijn, migraine, extreme vermoeidheid en het gevoel dat ik een wolk in mijn hoofd had. Ook ging ik allerlei rare allergische reacties op eten krijgen die ik normaal gewoon kon eten! Na een bezoek aan de dokter en een hele rits aan onderzoeken kreeg ik de diagnose: een glutenintolerantie. Meteen heb ik met behulp van een diëtiste mijn eetpatroon aangepast en na een paar dagen was het al een wereld van verschil! Ik kon plots weer helder nadenken, mijn eten binnenhouden en de migraine verdween als sneeuw voor de zon. Maar ik vond het wel moeilijk: eten is een sociaal gebeuren en in het begin voelde ik me zo bezwaard om steeds te moeten zeggen dat iets niet mocht eten. Restaurants uitzoeken waar ze ook glutenvrij serveren was een paar jaar geleden nog best een drama en soms vergat ik dat ik bepaalde dingen niet mocht eten en betaalde ik de prijs door gewoon doodziek te worden binnen een half uur! Nu ik een aantal jaar verder ben, en de gewenning er is, ga ik weer genieten van het eten en alles er omheen. Ik moest even rouwen om alle dingen die ik niet meer mocht eten, maar vooral alle dingen omarmen die ik wel kon eten. Ik eet glutenvrij omdat ik mij aan een strikt dieet moet houden, niet omdat het hip is! Het was en is soms nog een behoorlijke aanpassing maar er is in de tijd dat ik mijn diagnose kreeg alweer zoveel veranderd dat ik nog maar heel af en toe mijn oude leventje mis…;-) “

Gisteren was Carolina ook te gast bij 24 kitchen’s Bakery met Rudolp van Veen. In deze aflevering vertelt ze ook over het volgen van een glutenvrij dieet én ze bakt een heerlijke glutenvrije mango taart. Je kunt de aflevering hier terugkijken.

 

 

We gaan de straat op!!!

Vandaag kun je ons vinden in de binnenstad van Nijmegen. Op onze facebookpagina kun je precies zien waar we zoal zijn. We lopen rond met heerlijke samples van Eat Natural en we vertellen nietsvermoedende voorbijgangers over onze Coeliakiemaand.  Wil je ons helpen of ben je gewoon nieuwsgierig naar de bloggers achter deze Coeliakiemaand kom dan vooral even langs!

Hoe herken je ons?!

We dragen allemaal een t-shirt en een tas van de Coeliakiemaand. Ook voor jullie verkrijgbaar via: deglutenvrijemarkt.com.

Wie kom je tegen.

Elize van Stories of a Coeliac
Carlijn van Foodless
Harmke van MissGlutenvrij.nl
Marjolein Buis van Glutenvrij Reizen

Coeliakiemaand op de website van Albert Heijn

Ook op de website van de Albert Heijn (bij de categorie glutenvrije producten) wordt aandacht besteed aan de Coeliakiemaand!

Albert Heijn heeft de laatste jaren het glutenvrije assortiment flink uitgebreid en dat is iets waar wij als coeliakie patiënten natuurlijk ontzettend vrolijk van worden. Nog vrolijker worden we van het feit dat Albert Heijn ons ook steunt in het bekender maken van coeliakie door de Coeliakiemaand extra aandacht te geven op hun website!

Hier kun je bekijken hoe de Coeliakiemaand op de website van Albert Heijn wordt vermeld.

Barbara was te gast bij AT5

In Amsterdam Proeft, een tv-programma op AT5 koken bekende en minder bekende Amsterdammers hun favoriete gerecht samen met chef-kok Ton Verhaar in de Foodmarkt in Noord. Barbara van  Glutenfree Amsterdam  (een superhandig blog boordenvol glutenvrije hotspots in Amsterdam!) was te gast om voor de aflevering van 13 mei samen met Ton een heerlijke glutenvrije maaltijd te maken. Een perfecte timing voor de uitzending, want het is natuurlijk coeliakiemaand! Kijk je mee?

Onze T-shirts al gezien?

We zijn er zo trots op! Dankzij de glutenvrijemarkt.com, onze hoofdsponsor was het mogelijk om een hele lading T-shirts en tassen te laten drukken. En ze zijn zo mooi geworden. Wij hopen dat jullie ons willen steunen door ook zo’n T-shirt of tas te kopen. Het gaat ons niet om het geld want we maken er namelijk geen winst op. Maar we hopen dat als jij zo’n mooi T-shirt aan hebt. Mensen vragen gaan stellen. Vragen over een glutenvrij dieet, vragen over onze Coeliakiemaand. Eigenlijk maak je dan dus reclame voor een goed doel. Daarnaast zijn de T-shirts ook gewoon hartstikke leuk. Het festival seizoen is weer begonnen en onze “glutenvrije” tas is natuurlijk superhandig voor onderweg. Dan kun je gewoon laten zien dat je glutenvrij moet eten, hoe hard de muziek ook staat 🙂 Dat geldt natuurlijk ook voor onze T-shirts! En leg dan meteen even uit wat coeliakie precies is. Doe mee!

Je kunt onze T-shirts en tassen hier kopen!

Fietsen voor coeliakie!

Simone’s dochter Tess van 8 heeft coeliakie. Om Tess positief bezig te laten zijn met haar ziekte, fietsen ze (net als vorig jaar) de toertocht van Limburgs Mooiste. Hiermee willen ze geld ophalen voor onderzoek naar coeliakie. Hieronder lees je Simone’s verhaal.

Coeliakie en teleurstellingen

Nu ruim twee jaar weten we dat onze Tess, net als haar opa, coeliakie heeft. Waar veel mensen moeten zoeken naar het hoe en wat, was dit voor ons dus al bekend terrein en konden we gauw van start.
Er werden weinig beginnersfouten gemaakt maar wat viel het soms tegen bij anderen, op feestjes of uit spelen. Tess kreeg, net als alle coeliaken, regelmatig te maken met teleurstellingen als er niks voor haar was of als er niet verteld was dat er iets gegeten zou worden.

Positief bezig zijn met haar ziekte

Vorig jaar lazen we in de Glutenvrij dat dr. Chris Mulder tijdens Limburgs Mooiste 135 km fietst om geld in te zamelen voor onderzoek naar coeliakie. De naam waar hij dit onder doet is Aqua tulip tour, deze is opgericht in nagedachtenis aan mensen die zijn overleden aan de complicaties of gevolgen van coeliakie.
Dit vonden we een mooie manier om Tess ook eens positief bezig te laten zijn met haar ziekte. Zelf was ze direct enthousiast en trainde heel wat kilometers op haar 20inch fiets. Het sponsoren hield een beetje op bij de mensen die dichtbij ons stonden. Toen bedacht we, met het oog, op het WK om loombandjes te maken en te verkopen. Ik kan nog dromen hoe ik ze maken moet, zoveel hebben we er gemaakt. Tess fietste uiteindelijk de hele 30 km zelf en werd flink aangemoedigd onderweg en bij de finish. Ze straalde ervan en…. het smaakte naar meer.

Fietsen voor coeliakie

Daarom gaan wij 30 mei weer naar Limburg om te fietsen voor coeliakie. De fiets is wat groter en ook de benen zijn wat langer. Het eerste trainingsrondje zit er alweer op. Papa vergiste zich een beetje in de afstand, we dachten 20 km te fietsen met 1 stop maar bij thuiskomst bleek het 24 km te zijn. Dus die 30 km gaat vast lukken.
Met het binnen halen van sponsors zijn we al enige tijd bezig, loomen is uit dus er moest wat anders bedacht worden. Nu wordt mijn hobby gebruikt en hebben we potjes omhaakt waar een waxinelichtje in kan en sleutelhangers gehaakt in hartjesvorm omdat Tess overtuigt is dat iedereen van hartjes houdt. De directeur van Tess haar school zet wat info in de nieuwsbrief en er zijn al wat vriendjes en vriendinnetjes die gesponsord hebben. Bij de Gebaksjuwelier, de glutenvrije bakker in Culemborg, komt een spaarpotje te staan waar mensen wat in kunnen doen en ik mocht dus een blog schrijven voor de coeliakiemaand. Liever stap ik ook op de fiets en laat het schrijven aan jullie, bloggers, over maar vooruit, alles voor het goede doel.

Sponsor Tess!

De link om Tess te sponsoren is: www.alvarum.com/tesswennekes
Ik wil jullie veel succes wensen met het promoten van de coeliakiemaand, ik zal mijn best doen zoveel mogelijk te delen op facebook.
Origineel verschenen op de website van Mirjam Holleman: ikbenglutenvrij.nl

De maand van de Coeliakie begint NU!

Eindelijk is het 1 mei! De dag waarnaar ik, en ik denk met mij veel andere glutenvrije bloggers, reikhalzend hebben uitgekeken.

Mei is in Amerika al langer coeliakie bewustwordingsmaand en dit wilde ik ook in Nederland introduceren.
Eén mailtje naar mijn collegabloggers zette een kettingreactie van wilde plannen in gang! Veel meer en ambitieuzer dan ik ooit had kunnen denken. En ondanks dat we nog maar korte tijd hadden om dingen te regelen is het meeste wat we wilde doen al gelukt. Daar ben ik echt ontzettend trots op!

Samen staan we sterk en kunnen we veel bereiken. Dat is heel duidelijk geworden door al het werk dat ons bloggersteam al heeft verzet tijdens de voorbereiding voor de Coeliakiemaand. En nu is het dan écht begonnen!

Ik denk dat ik voor ons allemaal spreek als ik zeg dat we er enorm veel zin in hebben om ons deze maand in te gaan zetten voor meer bekendheid voor coeliakie. Wij als glutenvrije bloggers gaan (natuurlijk) lekker bloggen over de Coeliakiemaand, maar we gaan ook een stapje verder. We zullen in onze omgeving zo veel mogelijk informatie verspreiden over coeliakie, de straat op gaan en verschillende acties organiseren.
Jullie kunnen uiteraard net zo actief meedoen! Op deze website vind je alles wat je nodig hebt om zelf aan de slag te gaan met de coeliakiemaand: van informatieflyers tot beeldmateriaal om te verspreiden op social media.

Ook hebben we leuke acties voor jullie opgezet. Tijdens de Coeliakiemaand mogen wij als glutenvrije eters wel een beetje verwend worden, toch? We geven deze maand pakketten met glutenvrije goodies weg en we hebben een aantal leuke kortingsacties voor jullie geregeld.

Ik ben ervan overtuigd dat de Coeliakiemaand een groot succes gaat worden! Helpen jullie ook mee? Als je zelf iets organiseert in het kader van de Coeliakiemaand, laat het ons dan weten!

Geschreven door: Elize (oprichtster van Coeliakiemaand.nl)

Coeliakiemaand poster

Wat kun jij doen om aandacht te vragen voor de auto-immuunziekte Coeliakie?

Durf te praten over Coeliakie. Wij (de glutenvrije bloggers) weten als geen ander dat er veel schaamte komt kijken bij een gluten-intolerantie. De symptomen van Coeliakie zijn niet altijd even makkelijk te verbergen en het is soms best lastig om familie en vrienden alweer te vertellen over  je ziekte. Toch is het voor iemand met coeliakie nodig om erover te blijven praten. Een besmetting vind immers zo plaats. Als je vrienden en familie niet weten wat gluten zijn en waar ze allemaal in kunnen zitten kunnen er vervelende situaties ontstaan. Veel mensen met coeliakie raken daarom in een sociaal isolement. Ze durven niet meer uit eten te gaan, bang om ziek te worden. En het wordt steeds lastiger om je familie en vrienden te belasten met je glutenvrije dieet. Met de komst van de huidige glutenvrije hype zijn nog meer mensen bang om te praten over hun ziekte, vaak worden ze niet serieus genomen en er wordt gedacht dat een glutenintolerantie slechts een dieet keuze is. Met de Coeliakiemaand hopen wij dat er verandering komt voor deze mensen. We hopen dat de horeca, vrienden en familie meer te weten komen over coeliakie en een noodzakelijk glutenvrij dieet.

Je kunt hier Onze poster  downloaden en uitprinten. Deze kun je bijvoorbeeld op je werk hangen. Op school of bij de buurtsuper. Zorg ervoor dat meer mensen bekend raken met de auto-immuunziekte coeliakie en steun de Coeliakiemaand!