Gekarameliseerde Appel Trifle

Wil je je lief eens een keer echt goed verwennen met een fantastisch ontbijtje? Dan is dit jouw recept: Gekarameliseerde Appel Trifle!

Dit heb je nodig voor 2 ontbijtjes:

3 kleine appels
5 gram speculaaskruiden
40 gram bruine suiker
20 gram roomboter

Rankfruit ontbijtgranen van Eat Natural
Lobbige boeren vanille vla

Wat moet je doen om dit hemelse ontbijtje te maken:

Schil de appels en snijd ze in blokjes. Doe de appels in een steelpan en voeg hier 5 gram speculaaskruiden, 40 gram bruine suiker en 20 gram roomboter aan toe. Breng dit op een middelmatige temperatuur aan de kook, je krijgt een soort karamel. Blijf goed roeren en zorg dat de appeltjes beetgaar worden in ongeveer 15 minuten.

Laat de gekarameliseerde appeltjes wat afkoelen.

Neem 2 glazen en vul deze laagje voor laagje met de lobbige boeren vanille vla, rankfruit ontbijtgranen van Eat Natural en de gekarameliseerde appeltjes.

Eet smakelijk en geniet van deze Gekarameliseerde Appel Trifle!

Groetjes,
Denise bestuurslid van Stichting Coeliakiemaand en blogger van GlutenvrijeBlog.nl, GlutenvrijePizza.nl, GlutenvrijeOliebol.nl & GlutenvrijeLunch.nl

“Gekarameliseerde Appel Trifle” verder lezen

Glutenvrije granolabollen

Granola is natuurlijk heerlijk in de melk of yoghurt maar je kunt er ook goed mee bakken. Ik maakte er glutenvrije Granolabollen mee. Granolabolletjes zijn eigenlijk een soort mueslibollen maar dan zoeter, zoals granola vaak ook zoeter is dan muesli.

Voor de granolabollen gebruikte ik de glutenvrije Granola van Eat Natural. Ik mengde granola door het deeg en deed het er ook nog bovenop voor een krokant laagje. Het resultaat was een lichtzoet broodje dat lekker is met een likje boter en wat jam maar ook met een plak kaas.

Je kunt voor dit recept bruin broodmeelmix naar keuze gebruiken.


Granolabollen

Voor ca 12 granolabollen

250 gram glutenvrij bruin broodmix
50 gram granola vermalen
50 gram granola
Klontje boter of margarine
Snuf zout
1 zakje gist van 7 gram
350 ml handwarm water
1 eetlepel bruine suiker
1 geklutst ei
Granola ter garnering

Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg bakpapier op een bakplaat.

Meet handwarm water af. Los er een eetlepel suiker in op en doe de gist erbij. Laat dit voorrijzen.
Maal 50 gram granola in een keukenmachine of vijzel tot grof meel. Meng alle granola, het meel, een snuf zout en een klontje boter in een kom. Voeg het water met de gist toe en kneed tot een zacht en kleverig deeg.
Dek de kom met het deeg af met een natte doek of plastic folie. Laat het deeg 60 minuten rijzen op een warme plek.
Verdeel het deel in 10-12 bollen, ik deed dat met een ijsschep, en leg ze op de bakplaat. Bestrijk de bollen met geklutst ei en strooi hier nog granola overheen.
Bak de bollen 30 minuten in de oven tot ze gaar zijn.


*Dit artikel is in samenwerking met onze sponsor Eat natural tot stand gekomen en geschreven door Annemiek (Glutenvrije Mama).

*Bewaren

Lente ontbijt, met Eat Natural granola en heerlijk vers fruit

Wil je gezond, verantwoord en voedzaam eten? Kies dan eens voor de Eat Natural granola. Een heerlijke glutenvrije droomstart van de dag. Ontbijt als een koning(in) en begin je dag met een lach. Je kunt natuurlijk zelf kiezen welk fruit je lekker vindt of ga voor seizoensproducten.

Gedurende deze lentedagen kies ik graag voor een mix van verse granaatappelpitjes, meloen, mango en banaan. Een heerlijk ontbijt vol met vitamientjes!
In de glutenvrije granola van Eat Natural zitten zaden en glutenvrije haver, geroosterd met boekweit en honing.

Voor een heerlijk voedzaam glutenvrij ontbijt.

Omdat ik naast glutenvrij, ook zuivelvrij moet leven, neem ik een alternatief voor zuivel. Uiteraard kun je granola ook heel goed combineren met andere yoghurt of kwarksoorten.

Wat heb je nodig?

– Eat Natural granola
– Creamy Kokos naturel
– Vers fruit, zoals granaatappelpitjes, meloen, mango en banaan
– Stukjes walnoot en beetje gember als topping

Geniet ervan!

Door Maartje van het blog glutenvrijmaaktmijblij.nl


*Dit artikel is in samenwerking met onze sponsor Eat Natural tot stand gekomen.

Glutenvrije kletskoppen met boekweit ontbijtgranen

Als jij glutenvrije kletskoppen eet, kun jij het dan bij eentje laten?

Kletskoppen zijn van die dunne, brosse krokante koekjes. Als ik er eenmaal aan begin dan kan ik niet meer stoppen.  Je kunt ze heel makkelijk zelf bakken van boter, glutenvrij meel, suiker en stukjes amandel. Ik verving de amandel voor de krokante ontbijtgranen met boekweit van Eat Natural en kreeg een verrassend lekker koekje. Door de gevarieerde samenstelling van de ontbijtgranen zijn de kletskoppen heeft elke hap een nieuwe smaak en structuur.  Je blijft eten!

“Glutenvrije kletskoppen met boekweit ontbijtgranen” verder lezen

De Eerste Glutenvrije Lunch

Zaterdag 21 mei was het dan eindelijk zover. De eerste Glutenvrije Lunch namens de Stichting Coeliakiemaand was een feit. 40 gezellige mannen, vrouwen en kinderen hadden zich aangemeld voor de lunch.

Om 11:30 werd iedereen ontvangen op Hoeve Ravenstein in Baarn door Denise, bestuurslid en organisator van Glutenvrije Lunch. Direct kon het eten beginnen, want er stonden heerlijke gevulde koeken, muffins en bitterkoekjes voor iedereen klaar.

IMG_4689

Om 12:00 werd het buffet geopend. Er was voor ieder wat wils, gewone boterhammen, witte bolletjes, krentenbollen, eierkoeken, croissantjes, suikerbrood en ontbijtkoek. ALLES GLUTENVRIJ! We hielden ook rekening met mensen die geen lactose/melk verdragen, voor hun waren er ook lekkere boterhammen, bolletjes, krentenbollen en eierkoeken!

Glutenvrije Lunch

Tijdens de lunch spraken we met de mensen over, jawel, coeliakie! Hoe was het bij hun ontdekt en hoe gaan ze er nu mee om. Pubers die zich keurig aan hun dieet houden en pubers die soms stiekem smokkelen.

Glutenvrije Lunch
Toen iedereen zijn buik rond gegeten had, konden de kinderen een leuke speurtocht doen en ging een deel van de andere mensen mee met een rondleiding over de boerderij.
Nadat iedereen rond had gekeken op de boerderij en lekker glutenvrij had geshopt in de boerderijwinkel van Hoeve Ravenstein, werd er afscheid genomen.

We kregen vele complimenten, wat erg leuk was om te horen!! En bij afscheid nemen hoorde ook nog een gezellig praatje. Zo kwamen we erachter dat er niet alleen mensen uit de buurt waren, maar zelfs van ver weg!
Er was een moeder met haar dochtertje uit Hoofddorp en een schoonmoeder met haar schoondochter uit Drenthe. Zo leuk dat een schoonmoeder haar schoondochter mee uit glutenvrij lunchen neemt!

Bedankt iedereen die aanwezig was. Het was een gezellige middag, met veel lekker glutenvrij eten! Wij hebben ervan genoten, wij hopen jullie ook! Voor PrenventCD hebben we €90,- op mogen halen, super!

Glutenvrije Lunch

Bedankt Hoeve Ravenstein, Joop’s Glutenvrij en Genius. Mede dankzij jullie hebben we deze lekkere Glutenvrije Lunch kunnen organiseren!

En bedankt Genius, Joop’s Glutenvrij, Eat Natural, Mrs Crimble’s, Rosies en Orgran voor het vullen van de Goodiebags. Tjonge, wat zaten ze vol!

Glutenvrije Lunch

Zo’n succesvolle eerste Glutenvrije Lunch smaakt natuurlijk naar meer!

Wil je er de volgende keer ook bij zijn? Schrijf je dan onderaan deze pagina in voor de nieuwsbrief.

Groetjes,
Denise

GVL logo groen

(Al deze prachtige foto’s zijn gemaakt door Marlot)