Joy Bouwmeester over coeliakie, het glutenvrije dieet en fitness

Jullie kennen vast Joy Bouwmeester wel, zeker als je regelmatig op Instagram rondhangt. Joy heeft coeliakie en houdt van lekker glutenvrij eten, maar is ook een echte fitgirl. Dit is dan ook waar haar Instagram account helemaal om draait. Dagelijks inspireert ze je met een flinke dosis positieve energie, foto’s van lekker eten en foto’s vanuit de sportschool. Tijdens de Coeliakiemaand helpt Joy ons maar al te graag in onze missie: coeliakie bekender maken. Het is dus tijd voor een interview om Joy beter te leren kennen.

“Joy Bouwmeester over coeliakie, het glutenvrije dieet en fitness” verder lezen

De Coeliakiemaand wil meer! Onze plannen voor 2016

Toen ik er in 2014 achter kwam dat de maand mei in Amerika en Canada al jarenlang draaide om bewustwording voor coeliakie en ik dit concept naar Nederland probeerde te halen, had ik nooit verwacht dat zo’n impulsief idee zoiets groots zou worden. In 2015 organiseerden we de Coeliakiemaand voor het eerst met een groep bloggers. Jullie enthousiasme en steun maakten het tot een overweldigend succes. In 2015 hebben we laten zien dat we met z’n allen enorm veel kunnen bereiken. Daarom zetten we dit jaar een grote stap vooruit…

De Coeliakiemaand wil meer!

Om de Coeliakiemaand nog groter te maken en om dus nóg meer bewustwording te kunnen creeëren, gaan we verder in de vorm van een stichting. Vorig jaar kwamen er vanuit jullie al veel leuke ideeën om coeliakie bekender te maken en we zitten zelf ook bomvol plannen. Het liefst willen we al die plannen uitvoeren, maar hiervoor is tijd én geld nodig. Als particulier initiatief is het heel erg moeilijk om alles financieel rond te krijgen op een professionele, transparante en betrouwbare manier. Een stichting kan dit wel, dus was het een logische vervolgstap om Stichting Coeliakiemaand op te richten.

Op dit moment zitten we in de laatste fase van oprichting, dus vóór de maand mei begint zijn we een stichting! Binnenkort zul je op deze website ons beleidsplan en verdere informatie kunnen vinden. Ook wordt binnenkort het bestuur aan jullie voorgesteld. Nu willen we jullie al wel vast meer vertellen over onze plannen!

Wat wil Stichting Coeliakiemaand bereiken in 2016?

Net als vorig jaar is ons hoofddoel uiteraard meer bekendheid voor coeliakie en een glutenvrij dieet. We benaderen de media, gaan de straat op met onze flyers en organiseren nog veel meer leuke acties om coeliakie meer bekendheid te geven. Houd de website en onze social media goed in de gaten voor het laatste nieuws!

Vorig jaar merkten we echter dat jullie graag nóg meer wilden doen. Het liefst steunden jullie een goed doel. Dat is dus precies wat we dit jaar willen proberen! We proberen zo veel mogelijk geld op te halen voor het onderzoeksproject PreventCD (gecoördineerd vanuit het LUMC). Het doel van PreventCD is om uit te zoeken hoe coeliakie ontstaat en hoe het eventueel voorkomen kan worden. Later volgt uitgebreidere info over dit project!

Onderzoek doen is een dure aangelegenheid en helaas is er weinig geld beschikbaar. Wij gaan dus ons best doen zo veel mogelijk te kunnen bijdragen. We organiseren straks acties door het hele land, verkopen onze t-shirts en tassen voor het goede doel en roepen iedereen op om een steentje bij te dragen, want met zijn allen kunnen we veel bereiken.

Wat kunnen jullie voor Stichting Coeliakiemaand doen?

Natuurlijk kunnen jullie ook iets doen om meer bekendheid te krijgen voor coeliakie of om onderzoek naar coeliakie te steunen! Ons motto is: alle kleine beetjes helpen! Vraag mensen in je omgeving eens of ze weten wat coeliakie is of leg informatiefolders neer bij je huisarts. Ook een leuk idee: verzamel lege flessen zodat je het statiegeld kunt doneren, vraag of je een donatiepotje mag neerzetten bij plaatselijke winkeliers of knutsel iets moois om te verkopen voor de Coeliakiemaand. Laat je creativiteit de vrije loop, zodat we allemaal bijdragen aan meer bewustwording én het goede doel in de maand mei!

Bekijk deze pagina eens om meer ideeën op te doen, want het is al bijna mei!

Wij hebben er zin in! Jullie ook?

Carolina Dijkhuizen vertelt over haar glutenintolerantie.

Je kent haar waarschijnlijk van de musical Aïda en The Lion King. Maar naast een waanzinnige zangeres en musicalster is Carolina ook bekend als actrice. Zo speelde ze o.a in Spangen, spoorloos verdwenen en Bon Bini Beach. Op dit moment speelt ze in de musical Dreamgirls. Wat jullie misschien nog niet weten is dat Carolina de auto-immuunziekte coeliakie heeft.

Speciaal voor de Coeliakiemaand vertelt Carolina iets over haar eigen ervaring met een glutenintolerantie.

“Al zolang ik me kan herinneren heb ik last van mijn maag/buik gehad! Ik begreep nooit zo goed waar die klachten vandaan kwamen, ging er gewoon maar vanuit dat ik gevoelige ingewanden had! Totdat ik in 2004, we waren net begonnen met de repetities voor de musical “The Lion King”, plots geen eten meer kon binnenhouden! Ik viel behoorlijk snel af maar dacht dat t misschien wel met teveel stress te maken kon hebben. Na “The Lion King” ging het heel snel bergafwaarts, elke dag misselijk, extreme buikpijn, migraine, extreme vermoeidheid en het gevoel dat ik een wolk in mijn hoofd had. Ook ging ik allerlei rare allergische reacties op eten krijgen die ik normaal gewoon kon eten! Na een bezoek aan de dokter en een hele rits aan onderzoeken kreeg ik de diagnose: een glutenintolerantie. Meteen heb ik met behulp van een diëtiste mijn eetpatroon aangepast en na een paar dagen was het al een wereld van verschil! Ik kon plots weer helder nadenken, mijn eten binnenhouden en de migraine verdween als sneeuw voor de zon. Maar ik vond het wel moeilijk: eten is een sociaal gebeuren en in het begin voelde ik me zo bezwaard om steeds te moeten zeggen dat iets niet mocht eten. Restaurants uitzoeken waar ze ook glutenvrij serveren was een paar jaar geleden nog best een drama en soms vergat ik dat ik bepaalde dingen niet mocht eten en betaalde ik de prijs door gewoon doodziek te worden binnen een half uur! Nu ik een aantal jaar verder ben, en de gewenning er is, ga ik weer genieten van het eten en alles er omheen. Ik moest even rouwen om alle dingen die ik niet meer mocht eten, maar vooral alle dingen omarmen die ik wel kon eten. Ik eet glutenvrij omdat ik mij aan een strikt dieet moet houden, niet omdat het hip is! Het was en is soms nog een behoorlijke aanpassing maar er is in de tijd dat ik mijn diagnose kreeg alweer zoveel veranderd dat ik nog maar heel af en toe mijn oude leventje mis…;-) “

Gisteren was Carolina ook te gast bij 24 kitchen’s Bakery met Rudolp van Veen. In deze aflevering vertelt ze ook over het volgen van een glutenvrij dieet én ze bakt een heerlijke glutenvrije mango taart. Je kunt de aflevering hier terugkijken.